Café em irlandês - maneiras de fazer preto ou leite com receitas com fotos
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O Irish Coffee é uma bebida alcoólica com creme originária da Irlanda.De acordo com a receita tradicional, é preparado com a adição de uísque irlandês, um pouco mais tarde apareceu uma maneira ligeiramente modificada de cozinhar com "Baileys".A bebida final é despejada em copos especiais de paredes espessas.
O que é café em pó?
O café em pó é uma invenção do barman inventivo John Sheridan de um pequeno aeroporto irlandês nascido em 1942.O conhecimento era que ele havia substituído o café na antiga bebida nacional.O primeiro provou seus passageiros americanos, eles realmente gostaram de uma combinação tão inesperada.Quando John perguntou como se chamava a bebida, pensando por um momento, ele respondeu que o café era irlandês.No futuro, o inventor começou a adicionar mais chantilly à mistura e serviu um coquetel em um copo na perna.
Composição do café em irlandês
Quantas receitas existem famosos cafés airish?Tanto quanto os barmen: todos contribuem com algo para sua preparação.Alguns, por exemplo, acreditam que é necessário se preparar com a adiçãoaçúcar de cana marrom.Outros dizem que não é necessário creme simples, mas muito batido.Uma variedade de fotos da bebida pode ser encontrada online.Para determinar a composição do café em irlandês, é necessário consultar um juiz imparcial - a International Bartenders Association, onde a receita do autor está armazenada.Para a preparação dos produtos necessários:
- café natural;
- whisky irlandês;
- chantilly;
- açúcar.
Preparação de café irlandês
Antes de preparar café irlandês, é necessário aquecer bem o copo, enchendo-o com água fervente.Não fazer isso pode causar a explosão do uísque.Ferva a base de qualquer maneira conveniente a partir dos grãos moídos, despeje a água do copo, limpe.Coloque o açúcar normal ou de cana, despeje o uísque irlandês, misture bem até que a maior parte se dissolva e acenda suavemente a mistura.
Essa técnica aumentará ainda mais o sabor característico de caramelo da bebida e suavizará o sabor acentuado do uísque.Apague o uísque, despeje o café, cubra o copo para que o coquetel não esfrie, creme.Coloque alguns cubos de gelo picados na coqueteleira, bata a gordura cremosa, mas sem fanatismo, levará alguns segundos.Certifique-se de que o creme não entre em colapso.
Coloque cuidadosamente a massa no copo.Devido à diferença de temperatura, o creme permanecerá bem na superfície, protegendo o líquido do resfriamento rápido.Beber essa bebida é feito de óculos especiais de paredes grossas e arejadas em uma perna estável, o que ajuda a manter mais tempotemperatura.A pequena alça redonda protege os dedos contra queimaduras.O sabor original da bebida irlandesa vem da combinação de noções quentes, creme frio, açúcar caramelizado e uísque.
Xarope de café irlandês
O mercado para a preparação de várias bebidas oferece mais de 8 dúzias de xaropes.Com eles, você pode preparar bebidas frias e quentes, ao optar por prestar atenção ao seu gosto.Por exemplo, bagas e variedades de frutas não são combinadas com uma bebida fermentada dura, o sabor é melhor complementado e suavizado com chocolate ou xarope irlandês no café.Em bebidas leves, é costume adicionar baunilha, frutas e caramelo.Enfatize e aprimore o sabor dos xaropes com o sabor das amêndoas, canela, amaretto, todos os tipos têm apenas um ponto negativo - aumentam significativamente o conteúdo calórico da bebida.
Receita de café irlandês
- Tempo de cozimento: 15 minutos.
- Número de porções: 1 pessoa.
- Valor calórico do prato: 115 kcal.
- Objetivo: aperitivo.
- Dificuldade em cozinhar: Fácil.
Há muitas receitas para o café irlandês, os principais ingredientes sempre permanecem constantes, com a rara exceção de substituir o uísque de origem irlandesa por bebidas alcoólicas mais acessíveis, mas isso não será mais uma bebida clássica.A segunda grande diferença diz respeito ao primeiro estágio da preparação - o método de aquecimento do uísque com açúcar.Terceiro - diferente no grau de chantilly.Alguns artesãos, na ausência de creme em casa, fazem um coquetel de leite condensado com uísque.
Ingredientes:
- Café - 1Art.;
- açúcar - 2 colheres de chá;
- creme - 50 ml;
- Uísque - 40 ml
Método de preparação:
- Coloque água muito quente em um copo para se aquecer.Esta é uma etapa obrigatória da culinária, os pratos devem estar quentes.
- Prepare um copo de café expresso duplo em uma máquina de café com duas colheres de sopa de feijão moído ou cozinhe em um peru.
- Despeje em uma xícara, adicione 20 g de açúcar, mexa até dissolver completamente, despeje o uísque.
- Remova o vidro aquecido, limpe com uma toalha de papel e encha com uma mistura da caneca.
- É necessário bater levemente o creme de leite fresco com um batedor, virar a colher, derramar suavemente o creme sobre ele, para obter duas camadas como resultado.
Café de íris
- Tempo de cozimento: 15 minutos.
- Número de porções: 1 pessoa.
- Conteúdo calórico do prato: 276 kcal.
- Objetivo: aperitivo.
- Dificuldade em cozinhar: Fácil.
Há outra maneira popular para os amantes de bebidas quentes e revigorantes, uma maneira de fazer café arejado.Esta receita é relativamente jovem desde que Baileys foi adicionada a ela apenas em 1974.O licor de creme (também de origem irlandesa) faz uma nota suave e cremosa no coquetel, suavizando o sabor, dando um aroma extra à bebida.
Ingredientes:
- café - 100 ml;
- Licor de Baylis - 50 ml;
- açúcar de cana - 1 colher de chá;
- chantilly a gosto;
- lascas de chocolate - a gosto;
- a canela é uma pitada.
Método de preparação:
- Cozinhe café preto (forte) de uma maneira conveniente.
- Despeje água fervente em um copo de água fervente, datasrepousar por 3-5 segundos, despeje a água, despeje o açúcar, despeje o café quente, mexa.
- Despeje "Baileys", adicione chantilly pré-resfriado sobre o plano da faca.Polvilhe cuidadosamente a parte superior com uma pitada de chocolate com uma pitada de canela e sirva imediatamente.
Como fazer café irlandês - Dicas
Não é difícil, conhecendo alguns segredos, fazer café irlandês em casa.Com um pouco de exercício, surpreenderá os hóspedes e agradará a família com um verdadeiro café com uísque irlandês.É possível cozinhar com ou sem uísque, na primeira variante é necessário, ligeiramente agitando, girar o copo.Uma maneira simplificada é obter uísque quente para cozinhar.Grãos de café granulados ou sublimados podem ser usados em vez de café de cereais, mas o sabor será diferente.Existe um tipo de bebida "russa" que ajudará a aquecer no inverno: café com creme de vodka.
