Café em irlandês - maneiras de fazer preto ou leite com receitas com fotos

O Irish Coffee é uma bebida alcoólica com creme originária da Irlanda.De acordo com a receita tradicional, é preparado com a adição de uísque irlandês, um pouco mais tarde apareceu uma maneira ligeiramente modificada de cozinhar com "Baileys".A bebida final é despejada em copos especiais de paredes espessas.

O que é café em pó?

O café em pó é uma invenção do barman inventivo John Sheridan de um pequeno aeroporto irlandês nascido em 1942.O conhecimento era que ele havia substituído o café na antiga bebida nacional.O primeiro provou seus passageiros americanos, eles realmente gostaram de uma combinação tão inesperada.Quando John perguntou como se chamava a bebida, pensando por um momento, ele respondeu que o café era irlandês.No futuro, o inventor começou a adicionar mais chantilly à mistura e serviu um coquetel em um copo na perna.

Composição do café em irlandês

Quantas receitas existem famosos cafés airish?Tanto quanto os barmen: todos contribuem com algo para sua preparação.Alguns, por exemplo, acreditam que é necessário se preparar com a adiçãoaçúcar de cana marrom.Outros dizem que não é necessário creme simples, mas muito batido.Uma variedade de fotos da bebida pode ser encontrada online.Para determinar a composição do café em irlandês, é necessário consultar um juiz imparcial - a International Bartenders Association, onde a receita do autor está armazenada.Para a preparação dos produtos necessários:

• café natural;
• whisky irlandês;
• chantilly;
• açúcar.

Preparação de café irlandês

Antes de preparar café irlandês, é necessário aquecer bem o copo, enchendo-o com água fervente.Não fazer isso pode causar a explosão do uísque.Ferva a base de qualquer maneira conveniente a partir dos grãos moídos, despeje a água do copo, limpe.Coloque o açúcar normal ou de cana, despeje o uísque irlandês, misture bem até que a maior parte se dissolva e acenda suavemente a mistura.

Essa técnica aumentará ainda mais o sabor característico de caramelo da bebida e suavizará o sabor acentuado do uísque.Apague o uísque, despeje o café, cubra o copo para que o coquetel não esfrie, creme.Coloque alguns cubos de gelo picados na coqueteleira, bata a gordura cremosa, mas sem fanatismo, levará alguns segundos.Certifique-se de que o creme não entre em colapso.

Coloque cuidadosamente a massa no copo.Devido à diferença de temperatura, o creme permanecerá bem na superfície, protegendo o líquido do resfriamento rápido.Beber essa bebida é feito de óculos especiais de paredes grossas e arejadas em uma perna estável, o que ajuda a manter mais tempotemperatura.A pequena alça redonda protege os dedos contra queimaduras.O sabor original da bebida irlandesa vem da combinação de noções quentes, creme frio, açúcar caramelizado e uísque.

Xarope de café irlandês

O mercado para a preparação de várias bebidas oferece mais de 8 dúzias de xaropes.Com eles, você pode preparar bebidas frias e quentes, ao optar por prestar atenção ao seu gosto.Por exemplo, bagas e variedades de frutas não são combinadas com uma bebida fermentada dura, o sabor é melhor complementado e suavizado com chocolate ou xarope irlandês no café.Em bebidas leves, é costume adicionar baunilha, frutas e caramelo.Enfatize e aprimore o sabor dos xaropes com o sabor das amêndoas, canela, amaretto, todos os tipos têm apenas um ponto negativo - aumentam significativamente o conteúdo calórico da bebida.

Receita de café irlandês

• Tempo de cozimento: 15 minutos.
• Número de porções: 1 pessoa.
• Valor calórico do prato: 115 kcal.
• Objetivo: aperitivo.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Há muitas receitas para o café irlandês, os principais ingredientes sempre permanecem constantes, com a rara exceção de substituir o uísque de origem irlandesa por bebidas alcoólicas mais acessíveis, mas isso não será mais uma bebida clássica.A segunda grande diferença diz respeito ao primeiro estágio da preparação - o método de aquecimento do uísque com açúcar.Terceiro - diferente no grau de chantilly.Alguns artesãos, na ausência de creme em casa, fazem um coquetel de leite condensado com uísque.

Ingredientes:

• Café - 1Art.;
• açúcar - 2 colheres de chá;
• creme - 50 ml;
• Uísque - 40 ml

Método de preparação:

1. Coloque água muito quente em um copo para se aquecer.Esta é uma etapa obrigatória da culinária, os pratos devem estar quentes.
2. Prepare um copo de café expresso duplo em uma máquina de café com duas colheres de sopa de feijão moído ou cozinhe em um peru.
3. Despeje em uma xícara, adicione 20 g de açúcar, mexa até dissolver completamente, despeje o uísque.
4. Remova o vidro aquecido, limpe com uma toalha de papel e encha com uma mistura da caneca.
5. É necessário bater levemente o creme de leite fresco com um batedor, virar a colher, derramar suavemente o creme sobre ele, para obter duas camadas como resultado.

Café de íris

• Tempo de cozimento: 15 minutos.
• Número de porções: 1 pessoa.
• Conteúdo calórico do prato: 276 kcal.
• Objetivo: aperitivo.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Há outra maneira popular para os amantes de bebidas quentes e revigorantes, uma maneira de fazer café arejado.Esta receita é relativamente jovem desde que Baileys foi adicionada a ela apenas em 1974.O licor de creme (também de origem irlandesa) faz uma nota suave e cremosa no coquetel, suavizando o sabor, dando um aroma extra à bebida.

Ingredientes:

• café - 100 ml;
• Licor de Baylis - 50 ml;
• açúcar de cana - 1 colher de chá;
• chantilly a gosto;
• lascas de chocolate - a gosto;
• a canela é uma pitada.

Método de preparação:

1. Cozinhe café preto (forte) de uma maneira conveniente.
2. Despeje água fervente em um copo de água fervente, datasrepousar por 3-5 segundos, despeje a água, despeje o açúcar, despeje o café quente, mexa.
3. Despeje "Baileys", adicione chantilly pré-resfriado sobre o plano da faca.Polvilhe cuidadosamente a parte superior com uma pitada de chocolate com uma pitada de canela e sirva imediatamente.

Como fazer café irlandês - Dicas

Não é difícil, conhecendo alguns segredos, fazer café irlandês em casa.Com um pouco de exercício, surpreenderá os hóspedes e agradará a família com um verdadeiro café com uísque irlandês.É possível cozinhar com ou sem uísque, na primeira variante é necessário, ligeiramente agitando, girar o copo.Uma maneira simplificada é obter uísque quente para cozinhar.Grãos de café granulados ou sublimados podem ser usados ​​em vez de café de cereais, mas o sabor será diferente.Existe um tipo de bebida "russa" que ajudará a aquecer no inverno: café com creme de vodka.

Vídeo: Uma rápida receita de café irlandês