Bolo estourado - como fazer balas de vidro e como decorá-lo

A famosa sobremesa americana estourou bolo é um pequeno bolo de biscoito coberto com um esmalte em uma vara.Bolo pop geralmente atuam como decoração doce ou como um adulto para as férias das crianças.Os bolos têm uma forma original que lembra outra iguaria deliciosa, originária da América - chupa-chips.Ao criar esta sobremesa, você pode mostrar imaginação e incorporar as idéias mais originais, para que o bolo pop se torne uma verdadeira decoração de festas.

O que é Cake Pops?

Literalmente, o bolo pop inglês é um bolo no palito, embora seja improvável que o tamanho da sobremesa seja no sentido usual, mas um mínimobolos ou bolos.Os bolos só se tornaram populares em 2008, graças à chef de pastelaria e blogueira de Atlanta, Angie Dudley.Ela começou a postar fotos de biscoitos em seu site, e essas fotos ganharam muita atenção online.

Características da preparação

A principal característica dos confeitos é a aparência dos bolos.É uma bola de massa de biscoito coberta com esmalte e decorada com vários elementos decorativos.Existem várias maneiras de preparar uma base redonda.Na versão clássica, a bola é formada a partir da massa da qual faz partemigalha de biscoito e creme.Qualquer outra forma pode ser formada dessa maneira.

Atualmente, são utilizados moldes especiais de silicone ou um aparelho para a preparação de bolos de waffles.Às vezes, os corantes alimentares são adicionados à massa ou ao creme para dar a cor desejada à confeitaria.Depois de cozinhar a base do bolo, coloque o bolo em um palito de plástico ou madeira, como um bastão de doces.A preparação da sobremesa é resfriada e depois embelezada.

Como preparar bolos em casa

Para preparar bolos em um palito em casa, são necessários os seguintes componentes:Esta é a base do bolo, biscoito para bolo cozido por conta própria ou comprado na loja.

Clássico

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 1035 kcal.
• Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Ele é o primeiroA receita clássica de bolo aparece dos ingredientes mais simples para pastelaria.Para criar uma base redonda, você precisará de um molde de silicone com reentrâncias redondas ou de um aparelho especial para assar pipoca.Esta receita envolve o uso de casca de citros, neste caso limão, como aromatizante.

Ingredientes:

• manteiga - 60 g;
​​
• açúcar - 60 g;
• ovo de galinha - 1 pc;
• leite - 3 colheres de sopa.l.;
• suco de limão - 1 colher de sopa.l.;
• raspas de limão - 1 colher de chá;
• farinha de trigo - até obter uma massa.

Método de preparação:

1. Coloque todos os ingredientes, exceto a farinha, em um recipiente separado.Misture bem.
2. Introduzir gradualmente a farinha até obter uma massa muito alta.
3. Unte a assadeira com manteiga.
4. Asse até dourar (8 minutos na máquina).
5. Coloque as bolas prontas em palitos e envie para esfriar.
6. Prepare a cobertura, decore o bolo e polvilhe com pó de confeitaria.

Cereja

• Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.
• Número de porções: 15 pessoas.
• Calorias da refeição: 2340 kcal.
• Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O sabor e aroma da cereja podem ser adicionados usando frutas frescas ou congeladas, geléia de cereja ou licor, se a pipoca for destinada apenas a adultos.Em pasteleiros, os chefs costumam adicionar cerejas às sobremesas.O sabor azedo das bagas desencadeia o sabor deliciosoa doçura do produto principal.Esta sobremesa é perfeita para uma festa temática.

Ingredientes:

• ovo de galinha - 5 unid.;
• farinha de trigo - 150 rublos;
• açúcar - 100 g;
• vanilina - 1 g;
• cereja - 500 g;
• chocolate branco - 100 g;
• manteiga - 30 g.

Método de preparação:

1. Separe as proteínas das gemas, bata as gemas com vanilina e metade do açúcar e bata as proteínas separadamente.para formar uma espuma espessa.Adicione o açúcar restante às proteínas e bata até os picos.
2. Asse um biscoito a 170 graus por 30 minutos.
3. Se você estiver usando uma cereja congelada, descongele-a antes e reserve.Bata a cereja com um liquidificador, adicione o chocolate derretido em banho-maria.
4. Moa o biscoito até ficar crocante, insira o recheio gradualmente.A massa não deve estar seca, mas não muito úmida; caso contrário, a bola irá se desfazer.
5. A partir da massa pronta, forme bolas, coloque em uma superfície forrada de pergaminho e leve à geladeira por uma hora.
6. Cozinhe a cobertura ou derreta um pouco de chocolate.
7. Mergulhe os tubos de coquetel na cobertura, bata na bola.Então trabalhe com cada bolo pop e envie para esfriar por mais 15 minutos.
8. Depois de derramar as bolas com esmalte ou chocolate derretido.Segure levemente cada bolo horizontalmente para manter o copo glacê supérfluo.
9. Decore o bolo com chocolate derretido de outra cor.

Chocolate

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 12 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 2360 kcal.
• Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

As sobremesas de chocolate são algumas das mais deliciosas e com alto teor calórico.O sabor de chocolate do bolo aparece com a adição de cacau em pó à massa.A quantidade de cacau que cada dona de casa pode variar de acordo com as preferências dos hóspedes ou familiares.Você pode comprar um biscoito de chocolate no supermercado ou cozinhá-lo.Um mini bolo de chocolate será a decoração de qualquer mesa de festas.

Ingredientes:

• manteiga - 120 g;
• açúcar - 120 g;
• ovo de galinha - 2 unid.;
• leite - 6 colheres de sopa.l.;
• cacau - 4 colheres de sopa.eu
• farinha de trigo - até obter uma massa.

Método de preparação:

1. Misture todos os ingredientes em um recipiente separado, adicionando gradualmente a farinha a uma massa leve.
2. Asse a mistura em um molde de silicone especial ou com um dispensador de lavagem.
3. Leve à geladeira as bolas na geladeira, coloque-as no espeto e vitrifique-as com chocolate derretido ou chocolate derretido.

Com leite condensado

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 15 pessoas.
• Prato de calorias: 2660 kcal.
• Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Se a forma desejada não estiver em mãos, você pode usar a seguinte receita para pipoca de leite condensado.Esses cupcakes são fáceis e rápidos de preparar, então a sobremesa é ótimaadequado para hóspedes à porta.Em vez de leite condensado, é possível usar compotas caseiras ou compotas compradas em lojas, mas sua consistência não deve ser muito rara.

Ingredientes:

• farinha de trigo - 200 g;
• açúcar - 200 g;
• creme azedo (15-20%) - 200 g;
• leite condensado - 200 g;
• Ovo de galinha - 1 pc.

Método de preparação:

1. Amasse a massa de biscoito e asse por 25 a 30 minutos.a uma temperatura de 180 graus.
2. Moa o biscoito resfriado em uma migalha e misture com o leite condensado.Você pode usar leite condensado comum ou caramelo.
3. Faça o download das bolas de biscoito e coloque-as em uma superfície de pergaminho.Coloque o bolo na geladeira por 15-20 minutos.
4. Quando os cupcakes forem apreendidos, coloque-os em palitos, regue, decore com pó de confeitaria ou chocolate ralado.

Arco-íris

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 17 pessoas.
• Prato de calorias: 3630 kcal.
• Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Esses bolos de mini-formato são lindos, não só por fora, mas também por dentro.Os corantes alimentares podem dar ao teste uma tonalidade brilhante.Estas sobremesas incomuns são adequadas para férias infantis.Durante a preparação dos bolos de acordo com esta receita, você pode mostrar sua imaginação, experimentar a cor da massa, esmalte e decorações.Tais pratos originais atrairão não apenas as crianças, mas também os adultos.

Ingredientes:

• Ovofrango - 3 pedaços;
• farinha de trigo - 150 g;
• creme de manteiga - 150 g;
• açúcar - 150 g;
• chocolate - 200 g;
• fermento em pó - 1,5 colher de chá;
• Corantes alimentares (líquido ou gel) - 3-4 cores.

Método de preparação:

1. Bata a manteiga com o açúcar com uma batedeira.Adicione um ovo à mistura sem parar.
2. Peneire a farinha com um fermento e coloque-a na massa com uma batedeira ou uma espátula.
3. Dobre a massa em 4 recipientes.Adicione um corante a cada recipiente para criar a tonalidade desejada.
4. Coloque a massa pronta em uma forma pré-oleada com manteiga.Você pode misturar vários tipos de massa com uma faca ou palito de dente para deixar o cupcake colorido.
5. Faça bolos pequenos por 20 minutos.a uma temperatura de 180 graus.
6. Coloque a pipoca pronta em espetos, despeje a cobertura e decore conforme desejado.

Bolo sem assar

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Prato de calorias: 1720 kcal.
• Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Você pode fazer uma sobremesa doce chamada bolo estourar sem assar.Você precisará comprar um biscoito pronto ou um biscoito amanteigado.Como creme, você pode usar creme espesso, creme de creme ou manteiga, geléia, geléia ou leite condensado.Decorar bolo aparece sem assar não é diferente dos tradicionais.As bolas podem ser servidas com glacê e decoradas com pó de confeitaria.

Ingredientes:

• biscoitos - 200 g;
• manteiga manteiga - 50 g;
• leite condensado - 150 g.

Método de preparação:

1. Moa os biscoitos no liquidificador em uma migalha fina.
​​
2. Entre na manteiga e no leite condensado, mexendo novamente.A massa deve ser flexível
3. Faça o download das bolas da massa resultante.Envie as peças para a geladeira por 15 a 20 minutos.
4. Em bolos refrigerados, insira os pauzinhos, mergulhe no glacê ou no chocolate derretido.
5. Polvilhe nozes ou qualquer outra decoração.

Glacê de bolo

A decoração dessas deliciosas sobremesas é feita com chocolate derretido ou glacê.Várias opções de esmalte caseiro com instruções passo a passo:

1. O branco é tradicional.Bata as claras em neve um ovo, 200 g peneirados com açúcar de confeiteiro e 1 colher de sopa.eude suco de limão.Corantes alimentares podem ser usados ​​para dar cor.
2. Chocolate.Misture em um recipiente separado 50 g de manteiga, 3 colheres de sopa.eucacau em pó, 2 colheres de sopa.euaçúcar, 100 g de creme de leite.Aqueça a mistura, mexendo sempre, mas sem ferver, a cobertura de chocolate está pronta.
3. Baunilha.Derreta 20 g de manteiga.Em uma tigela separada, misture 2 colheres de sopa.euleite, extrato de baunilha, um copo de açúcar em pó e manteiga derretida.Se você precisar adicionar mais leite ou açúcar em pó.

Opções de decoração

Além da tradicional forma redonda de sobremesa, qualquer outra sobremesa pode ser fornecida, por exemplo, com biscoitos, gelo ou moldes encaracolados.ÓtimoOs pops de bolo são populares e podem ser feitos na forma de bonecos de neve, renas de Natal e outros personagens.As crianças vão gostar de bolos pop pop na forma de personagens de desenhos animados - Smeshariki, Hallow Kitty, Engry Birds e outros.

É possível realizar experimentos não apenas com a forma dos bolos, mas também com a cor.Para fazer isso, use um esmalte brilhante ou mástique.A variedade de confeitos para confeitaria ajuda a realizar as idéias mais originais.Além disso, você pode usar os palitos e fitas decorados originais.Às vezes, o bolo é plantado em uma tortinha de papel e servido com um palito.Você também pode pedir o doce popular na Internet, mas é muito mais interessante prepará-lo.

Vídeos

Fotos pop de bolos