Como fazer pipoca de caramelo salgada e doce em casa: as melhores receitas. Como fazer pipoca de milho fresco no forno, forno de microondas, frigideira, fogão lento: recursos de cozimento, dicas

Receitas para fazer pipoca doce, salgada e caramelada em casa.

A pipoca é considerada um lanche tradicional usado para assistir filmes. Em nosso país, a iguaria ficou conhecida há pouco tempo, mas a primeira menção ao milho aéreo foi encontrada em 1492. Quando Colombo chegou à América, ele viu um colar feito de pipoca no pescoço da população local.

Que tipo de milho é usado para fazer pipoca caseira?

Nem todas as variedades de milho são adequadas para fazer pipoca. Este é um tipo especial que contém gotículas de amido e água. Por dentro, os grãos de milho não são duros, mas bastante macios, mas a casca externa é forte e vítrea. Isso evita danos ao grão. Quando expostos a altas temperaturas, gotículas de água dentro dos grãos fervem, quebrando a casca. Ao mesmo tempo, a polpa é encontrada do lado de fora.

Como fazer pipoca salgada em casa: receita

Existem muitas opções para cozinhar milho de ar, tudo depende de quais utensílios você tem disponível. Máquinas especiais foram criadas para cozinhar pipoca, que proporcionam um modo de aquecimento ideal e uniforme.

Opções para pegar pipoca:

• Máquina de ar quente. O princípio de funcionamento do dispositivo é muito simples. O ar quente é fornecido, o que afeta os grãos e eles explodem. O princípio é semelhante ao funcionamento de um secador de cabelo.
• Caldeira do fogão. Trata-se de uma espécie de embarcação com alça, que deve ser girada constantemente. Acontece excelente pipoca. É verdade que há um alto risco de queimadura.
• Frigideira. A opção mais simples. O milho é simplesmente aquecido em uma panela com agitação constante. Há risco de queimadura.
• Microondas. Um dispositivo ideal para fazer pipoca. Agora existem variedades criadas especificamente para cozinhar em um forno de microondas.

Receita:

• Vamos cozinhar de acordo com a receita mais simples em uma panela
• Despeje um pouco de óleo na panela e aqueça bem
• Despeje um punhado de pipoca e mexa constantemente
• À medida que aquece, os grãos vão explodindo, formando pipoca
• Polvilhe a pipoca pronta com sal fino e misture

Como fazer pipoca doce em casa: receita

Uma sobremesa ideal de baixa caloria Muitos consideram a pipoca um prato infantil, e com razão. É absolutamente inofensivo.

Receita:

• Leve a panela ao fogo e aqueça bem
• Despeje um punhado de milho e cubra o recipiente com uma tampa
• É necessário agitar constantemente o recipiente para que nada queime
• Quando todos os grãos explodirem, você pode retire a tampa e mexa
• Despeje um pouco de açúcar em pó por cima e agite o milho

Como fazer pipoca caramelada em casa: receita

Não há dificuldade em fazer tal milho.

Ingredientes:

• 250 g de açúcar
• Uma colher de suco de limão
• 2 colheres de água
• Milho
• 40 ml de óleo
• 1/4 xícara de milho grãos
• Uma pitada de refrigerante

R exceto:

• Despeje os grãos na panela com manteiga e frite um pouco no fogo, mexendo sempre
• Cubra com uma tampa e espere até que todas as sementes abram
• Agora retire do fogo e trabalhe no caramelo
• Misture o açúcar, o suco de limão e a água em uma panela grande, coloque no fogo
• Mexa constantemente até o açúcar derreter
• Cozinhe até obter uma massa viscosa transparente com cheiro característico de caramelo
• Quando tudo estiver pronto, espalhe a pipoca em papel manteiga, espalhando-a em uma assadeira
• Despeje o refrigerante no caramelo, a massa vai borbulhar e efervescer, com mas neste momento despeje sobre a pipoca
• Após a solidificação, você obterá pipoca em uma cobertura crocante

Como cozinhar pipoca de milho no forno, forno de microondas, frigideira, multicozinha: características de cozimento, dicas

Multicooker é um assistente na cozinha das donas de casa modernas. Com sua ajuda, você pode facilmente cozinhar pipoca.

Instruções para cozinhar em um fogão lento:

• É necessário pegar uma tigela seca e despejar cerca de 20 ml de óleo, despeje imediatamente o milho
• Feche a tampa e ligue o modo "assar" por 7 minutos
• Você precisa controlar o torresmo, assim que parar, retire a taça do aparelho

E instruções para cozinhar no micro-ondas:

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• Despeje 2 colheres de óleo em um recipiente de vidro ou cerâmica e despeje os grãos
• Agite bem a tigela para que a manteiga seja distribuída em uma camada fina
• Coloque os grãos de milho e cubra com uma tampa, cozinhe por 4 minutos
• Certifique-se de que os grãos não queimem, isso geralmente acontece no microondas

Instruções para cozinhar no forno:

• Despeje 20 ml de óleo vegetal na assadeira e despeje o pipoca
• Rosas aqueça o forno a 180 graus e coloque uma assadeira nele
• Cozinhe em um armário fechado, retirando o fogo
• Quando os grãos pararem de estourar, retire a pipoca

Como você pode ver, tudo é muito simples e rápido. O custo de um lanche é 10 vezes mais barato do que em um cinema.

VÍDEO: Pipoca em casa