Uryuk - o que é e como prepará-lo em casa

O damasco seco é familiar e familiar desde a primeira infância, destaca-se pela variedade de frutos secos em sabor, propriedades, valor, durabilidadeção e métodos de uso.Substitui doces para crianças, ajuda os adultos a diversificar suas dietas.Existem dois tipos de damascos secos - damascos secos e uruk.De origem única, os frutos secos diferem em aparência, teor de vitaminas, oligoelementos e valor nutricional.Se os damascos secos são mais familiares para o comprador, então a segunda pergunta é: qual é o tumulto?

O que é um urik

Um urik é um damasco seco com um osso que secou diretamente em uma árvore.Durante o processo de secagem, a fruta madura é substituída por uma tonalidade amarela brilhante de marrom laranja escuro.Esse fato é causado pela evaporação da umidade do feto e pela forte aderência da pele ao clima.A secagem de damascos para se transformar em uruk ocorre naturalmente - ao sol ou à sombra.

Diferenças de damascos secos

A origem familiar dos frutos secos apresenta várias diferenças marcantes.Primeiro, secar o almoço é um processo natural.O fruto é deixado na árvore emcondições naturais, coletando após a perda completa da umidade do damasco, o osso não é removido.Para a preparação de damascos secos, a fruta é extraída do núcleo sólido, a polpa é colocada em uma secadora ou forno.

Segundo, a sombra das frutas queimadas é surpreendentemente diferente.Visualmente, os damascos secos parecem mais apetitosos devido ao pigmento saturado e à carne carnuda.O segredo da preservação está no processamento da fruta, pré-secagem, que ocorre através do uso de produtos químicos.Uryuk não é tão bom, mas não diminui seu valor nutricional.Os moradores da Ásia Central preferem damasco seco com osso, devido ao maior conteúdo dos elementos necessários à saúde e à longevidade.

A aparência atraente dos damascos secos aumenta a demanda por damascos secos, levando os frutos secos às principais exportações da Ásia Central.Na maioria das vezes, Uryuk continua sendo o favorito do consumo nos países asiáticos, servindo como um remédio doce e uma fonte de força.Os habitantes locais preparam uma variedade de pratos para a adição de um almoço, cozinham ensopados, compotas, fazem infusões usadas no tratamento.

A composição química e o valor nutricional do damasco seco com um osso

Uryuk - o que é fruto seco de damasco e quais são as propriedades que ele possui?compreensível se você considerar o valor nutricional do produto.A composição contém:

• proteínas;
• carboidratos de alto peso molecular (polissacarídeos);
• triglicerídeos;
• oligoelementos - fósforo, potássio, cálcio, ferro;
• ácidos orgânicos;
• fibra (fibra alimentar);
• vitaminas A, B1,B2, B5, B6, C, E, K.

O valor nutricional do produto é explicado pela concentração de açúcar.A composição é enriquecida com carboidratos (50,7 g), contém menos proteína (5 g), menos gordura (0,4 g).O conteúdo calórico atinge 213 kcal por 100 g; portanto, as pessoas que seguem uma dieta devem ter cuidado com a quantidade de guloseimas consumidas.Quantidade necessária - duas fatias por dia.

Qual é a utilidade da lição

Naturalmente, o damasco seco tem um efeito positivo nos processos do corpo quando incluído de maneira adequada e sistemática na dieta.Uryuk é capaz de:

• Auxiliar na luta contra doenças do sangue, em caso de anemia ou circulação insuficiente, para ativar a produção de hemoglobina.
• Normalize o trabalho do estômago, ajuste a digestão e elimine toxinas devido às propriedades da fibra e da pectina.
• Para aliviar os sintomas da febre, tome uma decocção de frutas secas com mel.
• Cuide da beleza da pele e da saúde do cabelo, fortaleça o tecido ósseo.
• Devido aos sais minerais, para regular o balanço da água, para atuar como diurético.
• Atuar como regulador da pressão arterial, exercer um efeito hipotensivo e influenciar positivamente o coração.
• Melhoram o metabolismo, auxiliam no combate à obesidade, aceleram a síntese de proteínas durante o exercício, o que aumenta a massa muscular.
• Evite "cegueira das galinhas" ou visão prejudicada devido à vitamina A.
• Melhore os vasos sanguíneos, aumente a coagulação do sangue para evitar sangramentos.

Possíveldano à lição

A utilidade dos damascos secos é indiscutível, mas se existe uma probabilidade de prejudicar a saúde de alguém, consumindo-a.Para receber qualquer produto deve ser abordado com atenção, lembrando a regra de que tudo é bom com moderação.Então, com o consumo do almoço.Uma alta proporção de fibras, juntamente com calorias, na ingestão frequente e excessiva, dificulta a digestão e a obesidade.A composição mineral do produto é capaz de reduzir a pressão.Este fato deve ser considerado para pessoas com hipotensão.

Na constipação, o uruk é usado como um laxante natural.É importante não exagerar na quantidade de produto, caso contrário haverá diarréia, cujo tratamento terá que recorrer a medicamentos.O benefício de um produto seco depende diretamente da quantidade consumida.Para evitar os efeitos, a taxa diária de um adulto deve ser de até 100 gramas de produto.

O perigo também não reside no produto, mas no método de processamento usado para prolongar a vida útil.Compostos de enxofre ou outros produtos químicos são capazes de se acumular no corpo e agir após uma quantidade de tempo suficiente.As mulheres em posição ou mães que amamentam são aconselhadas a recusar a inclusão de damascos secos em sua dieta.Pelo mesmo motivo, quem sofre de alergias deve ter cuidado com a secagem.

Como preparar frutas secas de damasco em casa

Vendedores inescrupulosos cuidam do benefício, expondo o produto de tratamento químico a uma maior segurança, anulando a utilidade.A participação do produto bruto no mercado é escassa e encontraisso não é fácil.Uma maneira de sair da situação é preparar iguarias secas.O processo é simples, deve:

1. Selecionar frutos grandes e densos, sem vestígios de podridão e danos.O teor de açúcar desses produtos será maior.Como resultado da secagem, o tamanho diminuirá.
2. Não lave, dobre em uma peneira, coloque em uma panela com água e cozinhe por 8 minutos.Em seguida, jogue a fruta na gaze, deixe escorrer.
3. Antes de secar, deixe os damascos em um local escuro por 2-3 horas, depois transfira em uma camada, deixando-os em um local ensolarado.
4. O processo de secagem leva de uma a duas semanas.A disposição é determinada por sua cor marrom-alaranjada e plasticidade.

Regras para a escolha de grãos prontos

Quando solicitado, o que é, não é possível ignorar as propriedades adequadas e úteis dos frutos secos.As variedades para fazer uruk crescer nos territórios do Cazaquistão, em uma pequena parte do Uzbequistão, Quirguistão, China.Essas regiões abrigam o cultivo de damasco selvagem, uma espécie em extinção, adequada para cozinhar uma verdadeira lição.90% das frutas secas que chegam às prateleiras são cultivadas.

Não há necessidade de ter medo deles, mas existem algumas regras para escolher:

• A área de cultivo é um fator que merece atenção.As variedades do Quirguistão e Uzbequistão são menores em tamanho.
• Pegue uma mão marrom e opaca.
• Frutos de cores ainda ricas, exceto pelo bom gosto, são inúteis.
• Frutas secas são mais caras que frutas frescasfrutas.
• Molde ou buraco de minhoca são inaceitáveis ​​no produto.Isso indica matérias-primas de baixa qualidade.

É possível armazenar os frutos secos adquiridos à temperatura ambiente ou em local seco e ligeiramente fresco, longe da luz solar direta.A umidade excessiva tornará o produto macio, resultando em deterioração e desenvolvimento de mofo.Vale a pena diversificar sua dieta com um produto mineral e vitamínico tão generoso.Mas vale lembrar as precauções ao escolher e usar qualquer formulário.

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