Receitas de bife de ostra: escolhendo ingredientes e culinária

Toothfish é um peixe delicioso cuja carne não é inferior ao salmão em seu valor.

Além disso, praticamente não possui ossos.O principal é ser capaz de cozinhá-lo adequadamente.

Bife de ostra - princípios básicos de culinária

Muitas donas de casa, que tentaram fazer uma pasta de dente, se recusam a comer esse prato.E não é tão fácil cozinhá-lo para torná-lo apetitoso.Se você não conhece alguns dos segredos, o dente pode se transformar em uma massa pouco atraente.

Na maioria das vezes, os palitos são vendidos congelados como bifes.

É frito, fervido e usado como recheio de torta.Mas é na forma assada que este peixe é o mais delicioso e mantém sua forma perfeitamente.

Descongele o peixe apenas em temperatura ambiente, em nenhum caso recorrendo a microondas ou água quente.

O bife é lavado e esfregado com ervas picantes, especiarias e sal.Polvilhe com limão e deixe por pelo menos meia hora para que o peixe absorva o sabor e o aroma dos temperos.

O bife é cozido em creme de leite com legumes ou arroz.O peixe auto-cozido é servido com enfeite.

Receita 1. Bife de torrada no forno com creme de leite

Ingredientes

  • Dente - dois bifes;
  • uma mistura de condimentos para peixes - 30 g;
  • creme - 125 g;
  • óleo de óleo - 60 ml

Método de preparação

1. Combine creme de leite com óleo, sal e tempere com especiarias de peixe.Mexa bem.

2. Descongele os palitos, lave e seque-os.Salgue-o.

3. Cubra o deco com papel alumínio, levantando as bordas.Despeje metade do molho por cima.Cubra o palito e cubra com o molho restante.

4. Coloque no forno e asse por meia hora a 190 graus.Sirva com um enfeite de legumes.

Receita 2. Bife torrado no arroz com forno

Ingredientes

  • Uma pitada de gergelim;
  • um ​​bife de palito;
  • duas pitadas de uma mistura de pimentas;
  • meio limão;
  • três pitadas de sal;
  • cenouras pequenas;
  • arroz - 100 g;
  • Bulbo.

Método de preparação

1. Descongele o palito à temperatura ambiente.Enxágüe, mergulhe com um pano e esfregue delicadamente o peixe com uma mistura de pimentão e sal.Polvilhe com suco de limão fresco.Deixe marinar por meia hora na geladeira.

2. Lave o arroz, ferva-o pela metade, coloque-o em uma peneira, enxágüe e deixe fluir por um tempo.Cubra o deco com papel alumínio e coloque arroz cozido sobre ele.

3. Descasque as cenouras, enxágue e rale para salada coreana.Coloque as cenouras na fig.

4. Corte a cebola descascada em rodelas finas e coloque-as sobre a camada de cenoura.

5. Coloque um palito de dente em um vegetal.Cubra com papel alumínio para formar um envelope.Asse por 20 minutos.Cozinhe a 200 ° C. Em seguida, retire a bandeja, abra delicadamente o envelope e retorne ao forno por mais sete minutos para permitir que o peixe doure.Sirva, polvilhado com sementes de gergelim, na forma quente.

Receita 3. Bife de ostra no forno de peles de legumes

Ingredientes

  • Quatro bifes;
  • pimenta preta moída;
  • limão;
  • azeite;
  • dois tomates;
  • queijo - 70 g;
  • cebola - duas cabeças;
  • manteiga - 40 g;
  • cenouras.

Método de preparação

1. Lave e descongele os bifes descongelados.Tempere com sal e pimenta em ambos os lados.Polvilhe o peixe com suco de limão fresco e deixe por meia hora.

2. Descasque as cenouras e as cebolas.Lave os vegetais.Corte a cebola em fatias e rale as cenouras.

3. Frite os legumes até dourar no óleo do óleo.

4. Corte a folha de comida em quadrados pelo número de bifes.Unte cada um com ummanteiga.Coloque os bifes da folha.

5. Lave os tomates e corte-os em círculos finos.Coloque-os sobre o palito.

6. Coloque os legumes salteados por cima.Moa o queijo em um pedaço grande e polvilhe o peixe com legumes.Prepare os ingredientes preparados firmemente em papel alumínio.Asse por 40 minutos a 200 C. Sirva como um prato independente com pão de trigo fresco.

Receita 4. Bife de torrada no forno de batata

Ingredientes

  • Seis pimentões da mistura de pimenta;
  • bife de 600 dentes;
  • 30 ml de óleo vegetal;
  • quatro batatas grandes;
  • 5 g de verduras condimentadas secas;
  • a cenoura média;
  • 5 g de alho granulado;
  • média de cenouras.

Método de preparação

1. Pique as cenouras limpas em um ralador grande.Descasque a cebola e corte em metade dos anéis.

2. Conecte uma cebola de cenoura em um prato.Tempere com sal, verduras picantes e pimenta.

3. Palitos de dente descongelados com pimenta, alho e sal.

4. Cubra a forma com papel alumínio, cubra com pergaminho e espalhe a mistura picante de legumes.

5. Coloque o bife em um travesseiro de legumes.Descasque as batatas, corte-as em pedaços pequenos e espalhe-as ao redor do peixe com legumes.Polvilhe tudo com óleo magro.

6. Embrulhe todos os ingredientes em papel alumínio e leve ao forno.Asse por meia hora a 200 C. Em seguida, retire a panela de peixe e legumes.Retire a camada superior do papel manteiga e papel alumínio.Ligue a grelha e doure o prato.

Receita 5. Bife de torrada no forno com legumes

Ingredientes

  • Dente - cinco bifes;
  • sal e especiarias para peixe;
  • sete batatas;
  • meio limão;
  • cenouras;
  • maionese - 200 g;
  • duas lâmpadas;
  • creme de leite - 200 g;
  • queijo duro - 300 g.

Método de preparação

1. Descongele os bifes preparados, lave, molhe com um pano e esfregue com especiarias e sal..Regue com suco fresco e deixe marinar por meia hora.

2. Faça porções de papel alumínio com arestas altas pelo número de bifes de dente.

3. Descasque as cenouras e rale com pequenos orifícios.

4. Corte as lâmpadas limpas em anéis finos.

5. Combine maionese com creme de leite em proporções iguais.Lave as verduras e cubra.Adicione ao molho e mexa.

6. Moa o queijo em chips de tamanho médio.

7. Descasque as batatas e corte-as em fatias finas.

8. Tome a forma de papel alumínio.Coloque uma camada de batata no fundo.Sal levemente.Coloque uma camada de cenoura e rodelas de cebola por cima.Despeje sobre o molho.Espalhe o lombo por cima.Coloque os anéis de cebola sobre o peixe.Polvilhe com queijo.Então colete outras formas.

9. Cubra o deco com papel alumínio e coloque os moldes sobre ele.Cubra a bandeja com papel alumínio por cima e dobre bem as bordas.Coloque no forno por meia hora.Cozinhe a 180 ° C

10. Remova a bandeja.Retire a camada superior de papel alumínio e deixe no forno por dez minutos.Apetitoso deve ser formado de cimacorar.Sirva diretamente em moldes de alumínio.

Receita 6. Bife de torrada com molho de alho

Ingredientes

  • kg de bifes de chá;
  • 70 g de manteiga;
  • arroz;
  • creme azedo;
  • 100 g de queijo;
  • 100 g de maionese;
  • dois dentes de alho;
  • 5 g de mostarda;
  • especiarias.

Método de preparação

1. Corte a manteiga em fatias e coloque-a no fundo do formulário.

2. Lave bem o arroz, cozinhe até ficar cozido e reserve.Enxágüe com água fria e deixe remover o excesso de umidade.

3. Coloque o cereal de arroz cozido em um molde e alise.

4. Misture o creme de leite com mostarda e mexa.Unte o molho resultante com arroz.

5. Descongele os palitos, enxágue e seque com uma toalha.Coloque o peixe em uma almofada de arroz.Tempere com pimenta e sal.

6. Moa o queijo e o alho descascado em um ralador pequeno e misture com a maionese.Unte palitos com molho de alho.

7. Envie o formulário para o forno.Asse por uma hora a 200 C. Sirva com salada de legumes ou arroz cozido.

Receita 7. Creme dental no forno com farinha de rosca

Ingredientes

  • Palitos de dente - 700 g;
  • suco de limão;
  • duas lâmpadas médias;
  • uma mistura de pimentas;
  • 120 g de farinha de rosca;
    • ​​
  • maionese.

Método de preparação

1. Descongele os bifes, enxágue e seque com um pano.Pimenta cada, sal epolvilhe com suco de limão.Marinar por meia hora.

2. Lubrifique a forma com óleo.Descasque a cebola e corte em metade dos anéis.Coloque metade das cebolas na parte inferior do formulário.Adicione os bifes marinados por cima.

3. Cubra o peixe restante com cebola.Pulverize com maionese.Polvilhe com farinha de rosca.Coloque no forno por 20 minutos.Prepare-se para um blush.Sirva o peixe com enfeite de legumes ou arroz.

Receita 8. Bife de ostra com brócolis e ervilha verde

Ingredientes

  • Dois bifes grandes de chá;
  • sal marinho;
  • 200 g de uma mistura de brócolis e ervilha.

Método de preparação

1. Cubra com papel alumínio.Descongele o bife e coloque-o em um molde.Salgue-o.

2. Cubra a mistura de vegetais e também levemente sal.

3. Enrole bem o peixe e os legumes em papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.Temperatura de cozimento - 180 graus.

4. Em um quarto de hora, espalhe o peixe e asse até dourar.

Bife de ostras - Dicas e truques

Se você assar peixe em papel alumínio, remova a camada superior e doure no modo grill.

O molho de peixe pode ser preparado com base em maionese, creme de leite ou creme.

Descongele o peixe apenas em temperatura ambiente.

Para eliminar o odor específico dos peixes, polvilhe os bifes com suco de limão.