Receitas de carne de porco com pimentão: segredos de preparação e escolha de ingredientes

Devido ao sabor e aroma ricos e brilhantes, os pimentões são amplamente utilizados na culinária.

É adicionado ao primeiro e ao segundo pratos quentes e às saladas e lanches: existem muitas receitas.Uma das combinações mais apetitosas é a carne de porco com pimentão, e hoje falaremos sobre pratos com esses dois ingredientes principais.

Carne de porco com pimentão - princípios gerais de cozimento

A pimenta búlgara tem um sabor agradável e picante com notas doces, complementando e compensando perfeitamente o sabor da carne de porco.Este é um excelente prato lateral leve que não apenas sobrecarrega o prato de carne, mas também reduz seu conteúdo calórico.

Muitos são os primeiros a se lembrar quando dizem "carne de porco epimentão ”são pimentões recheados.Naturalmente, este prato é delicioso, mas não é o único que pode ser preparado com esses dois produtos; portanto, a pimenta búlgara é boa porque pode ser submetida a qualquer tratamento térmico: fritar, assar, cozinhar e em conjunto com a carne de porco, o sabor do prato final será ótimo.

1. Carne de porco com pimentão: receita quente

Ingredientes:

• 200 gramas de polpa de porco;
• cebolas;
​​
• 3 batatas;
• cenouras;
• pimentão;
• 150 ml de molho de tomate;
• um par de folhas de louro;
• Ervas provençais;
• molho de tomate;
• sal;
• pimenta preta;
• Óleo de girassol.

Culinária:

1. Despeje o óleo em uma panela e ponha fogo.

2. A carne de porco é picada e espalhada em óleo quente.Frite até dourar.

3. Cebolas e cenouras são limpas e cortadas.Refogue com carne de porco.

4. Adicione as batatas picadas.

5. Luva, sal.Adicione temperos picantes, folha de louro.

6. Cubra com uma tampa.Cozinhe por cerca de quinze minutos.

7. Os pimentões búlgaros são lavados, limpos, cortados e misturados com outros ingredientes.Cozinhe por 15 minutos.

8. Despeje o molho de tomate no fogo e misture bem.

9. O fogo é desligado após alguns minutos, a refeição cozida é insistida antes de servir sob a tampa por 5-6 minutos.

2. Carne de porco estufada com pimentão

Ingredientes:

• 800 gramas de carne de porco;
• 800 gramas de tomate em seu próprio suco;
• 500 g de pimentão doce;
• cebolas;
• sal;
• pimenta preta moída.

Preparação:

1. Carne, cebola, pimentão são cuidadosamente cortados.

2. Em uma panela em fogo alto, aqueça o óleo vegetal.É carne de porco frita a um rouge por 2-3 minutos.

3. Frite a carne por um tempo em um prato e reduza o fogo.

4. As cebolas são colocadas em uma panela no mesmo óleo.Asse por cerca de cinco minutos.

5. Adicione o pimentão, refogue, mexendo por mais cinco minutos.

6. Adicione a carne de porco, os tomates e o suco misturados à panela.Luva, sal.

7. Despeje 250 ml de água quente.

8. Deixe ferver em fogo alto.

9. A chama é reduzida ao mínimo.Cubra a panela com uma tampa.Guisado de porco com pimentão até ficar macio por cerca de uma hora.

3. Carne de porco com pimentão no forno

Ingredientes:

• 300 gramas de carne de porco;
• 50 gramas de queijo;
• pimentão;
• meia colher de chá de sal;
• 1/4 de colher de chá de pimenta preta moída;
• cebolas.

Cozimento:

1. Pedaços de carne de porco são levados para cozinhar, levando em consideração o número de porções.O peso de cada peça deve ser de cerca de 100 gramas.A carne de porco é lavada, deixada secar, batida com um martelo.

2. Os pimentões são lavados e secos.

3. Corte cebolas pequenasmeias argolas.

4. Os pimentos búlgaros são cortados em pedaços finos.

5. Aqueça uma frigideira em fogo alto.Ele corta a carne de porco por alguns minutos de cada lado.Sal de carne, pimenta.

6. Coloque a cebola fatiada no deco, com a carne de porco fatiada.Na carne coloque pimenta búlgara, sal.A última camada é um prato de queijo duro.

7. A carne de porco é assada no forno em fogo médio por pouco mais de meia hora.

4. Carne de porco com pimentão em um multivariado

Ingredientes:

• 500 g de polpa de porco;
• 250 gramas de pimentão;
• 100 gramas de queijo;
• cebolas;
• 25 gramas de manteiga;
• sal;
• pimenta moída;
• salsa.

Preparação:

1. As cebolas são limpas, lavadas e picadas finamente.

2. Na mistura múltipla, eles incluem o modo de fritura.Coloque a manteiga em uma tigela.A cebola desfiada é frita por 5 a 10 minutos.

3. Os pimentos búlgaros são limpos, lavados e cortados em canudos finos.

4. Esfregue o queijo duro em um ralador grande.

5. A carne de porco é lavada, seca e cortada em pedaços.A carne é colocada em uma tigela de vários ingredientes em cima da cebola frita, sal, pimenta.Para isso, adicione pimenta búlgara e queijo ralado.

6. Defina o modo de cozimento.Para a preparação reserve 45-50 minutos.

7. Antes de servir, a carne de porco é polvilhada com salsa fresca.

5. Carne de porco com pimentão com nozesem molho de soja

Ingredientes:

• 300 gramas de pescoço de porco;
• 150 gramas de filé de peito de frango;
• 150 gramas de carne de frango escuro (canela ou coxa);
• dois grandes pimentões vermelhos;
• um pimentão amarelo grande;
• 3-4 colheres de sopa de molho de soja;
• uma colher de sopa de açúcar;
• óleo vegetal;
• Avelãs.

Culinária:

1. Toda a carne é descongelada.Depois de ser cortado através das fibras em pedaços finos.

2. A panela de óleo vegetal está muito quente.

3. Primeiro, frite as nozes.

4. A carne é frita após a avelã em pequenas porções por vários minutos de cada lado.

5. Os pimentões búlgaros são cortados em pedaços grandes ou tiras finas.Frite na mesma panela separadamente da carne por vários minutos.

6. Adicione carne de porco, frango, nozes, molho de soja e açúcar à pimenta.Todos os ingredientes são bem misturados.Frigideira com tampa.

7. Carne pré-assada com pimentão e nozes assados ​​por mais alguns minutos.

6. Carne de porco com pimentão: receita de ensopado

Ingredientes:

• 500 gramas de carne de porco;
• um pimentão de tamanho grande;
• 2 tomates de tamanho médio;
• 2 lâmpadas;
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate;
• um punhado de ervilhas verdes;
• sal.

Culinária:

1. É cortada a carne de porco pré-descongelado e bem lavadopedaços pequenos.

2. As cebolas são moídas e fritas em óleo.Transferir para outro recipiente.

3. No mesmo óleo, eles cozinham um pouco de porco.

4. As cebolas são adicionadas à carne.

5. O pimentão é cortado em tiras finas.Adicione a carne às cebolas.

6. Os tomates são lavados, limpos e cortados.Espalhe o restante dos ingredientes.

7. Misture os componentes com as ervilhas verdes congeladas ou frescas.

8. Sal.

9. Adicione pasta de tomate e um pouco de água.

10. Cozinhe até ficar pronto.

7. Carne de porco com pimentão: receita de macarrão

Ingredientes:

• 300 gramas de carne de porco;
• 50 ml de molho de soja;
• colher de chá de molho de ostra;
• 2 colheres de sopa de molho de soja;
• uma cenoura;
• 100 gramas de macarrão;
• cebola;
• 2 dentes de alho;
• um pimentão e um pimentão;
• haste de aipo;
• 60 g de repolho;
• 3 ramos de coentro;
• óleo vegetal.

Culinária:

1. A carne é cortada em pedaços pequenos.Empilhados em uma tigela.

2. Despeje o molho de ostra com molho de soja.Os ingredientes são bem misturados.A tampa é fechada e refrigerada durante a noite.

3. Corte todos os legumes (pimentão, cebola, repolho, cenoura), ferva em um pouco de água e sal até ficar pronto para cozinhar, descarte em uma peneira.

4. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal.A carne de porco é frita em fogo alto até rougecrosta.

5. As cebolas são adicionadas à carne.Mexa, mexendo, por cerca de 1-2 minutos.

6. Adicione vegetais.

7. Além disso, os dois tipos de molho (soja e ostra) são servidos e misturados.Cozinhe por 5 minutos.

8. Adicione o macarrão, outra colher de sopa de molho de soja.Agitado.Cozinhe por alguns minutos.

9. Um prato fresco é polvilhado com ervas frescas.

8. Carne de porco com pimentão: receita de sopa

Ingredientes:

• dois tomates;
• três batatas;
• pimenta doce;
• um ​​par de dentes de alho;
• cenouras;
• três litros de água;
• visão, sal, mistura de pimentão;
• óleo vegetal;
• costelinha de porco;
• lâmpadas;
• verdes.

Preparação:

1. As costelas de porco são separadas, cortando simultaneamente o excesso de gordura.

2. Frite a carne na manteiga assada até dourar.

3. As cebolas são trituradas, as cenouras são esfregadas, os pimentões são cortados com canudos.

4. Espalhe todos os legumes preparados para a carne de porco, frite todos juntos, mexendo sempre, 2-4 minutos até ficarem macios.

5. Adicione as batatas e os tomates em cubos.Refogue por 2 minutos.

6. Despeje água fervente.Depois de ferver, tempere com sal e especiarias.

7. Tomate de porco com pimentão por 30 minutos, após o que o alho é pressionado pela prensa.

8. Retiram a sopa do fogo, despejam em pratos, decoram com verdura.

Carne de porco com pimentão - dicas e truques

• Você pode preparar fácil e rapidamente o mais simples dos pratos quentes com apenas doiscomponentes com a adição de especiarias: frite os pedaços de carne de porco até a descarga na panela, coloque em uma panela, coloque a pimenta cortada em rodelas grossas, cubra com temperos a gosto, despeje um pouco de água e cozinhe a 180 gr.40 minutos.

• Qualquer prato ficará mais colorido se você usar pimentas de cores diferentes.

• As variedades carnudas de pimentão são mais doces e as de carne fina são particularmente amargas.

• Se estiver preparando sopa de carne de porco e pimentão, não se esqueça de remover o caldo formado durante a preparação da espuma, para que o caldo fique bom e o prato saboroso.

• Não tenha medo de experimentar; adicione novos ingredientes, temperos e ervas à sua louça: a carne de porco e a pimenta são perfeitamente combinadas com quase qualquer produto.